Receita - suflê de chuchu e couve-flor [gordice]

Olá pessoal, quanto tempo rs

Essa semana me arrisquei em algo novo: suflê de legumes.
É UMA DELÍCIA.


1 e 1/2 de chuchu [cortes de preferência]
3 ramos de couve flor [cortes de preferência]
1/2 cebola picada
1 1/2 xícara de leite
2 colheres de manteiga
50g de queijo da sua preferência
2 xícaras de farinha de trigo
2 ovos [separar a clara da gema]
Azeite a gosto
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Farinha de rosca

Passo a passo:

• Derreta a manteiga, doure a cebola e depois junte a farinha de trigo [como um molho branco, mas sem creme de leite];
• Acrescente o leite e mexa até engrossar;
• Desligue o fogo e acrescente o queijo, as gemas bem batidas e depois os legumes - sempre misturando bem [coloquei um pouco de azeite já que o chuchu quase nao tem gosto rs];
• Unte um pirex com manteiga e farinha de rosca;
• Por final, depois de obter as claras em neves, acrescente a 'massa' no pirex e polvilhe com queijo parmesão [e cubra com papel alumínio].

Leva cerca de 15 a 25 minutos para ficar pronto !! É uma delícia.
E para acompanhar o prato: arroz e salada!

Olhem como ficou meu suflê :3

Espero que vocês gostem.